カツオの収穫から「ほんだし」ができるまで。

「ほんだし」の製造過程です。 本物のカツオから作っているのがわかります。 なるほど「ほんだし」は出汁として美味しいのは本物から作っているからですね！ 日本の味は、例えばイタリアンやフレンチほど国外に受け入れられていません。 しかし外人が日本に来るのはやはり日本食の魅力がかなり大きいのは確かです。 外国で日本食が受け入れられないのは本当の日本食が無いからです。 それは日本人の板前や、日本食を本当に作れる人々が少ない事が影響しているでしょう。 今は円安なので、日本食を作れる人は国外で料理を作るのはチャンスがあるかもしれません！